NOVOSTI-DNY NOVOSTI-DNY
:
:
20:00 Четверг 0 0
8-03-2018, 20:00

Кебаб или бургеры от McDonald's: что лучше не есть?

Обыски в особняке и офисе Р. Кочаряна проводились две..

Специальная следственная служба Армении провела обыски в...
8-03-2018, 20:00

. В Армении в очередной раз за последние два-три года поднялся вопрос о возможном открытии в центре столицы сети McDonald's. Несмотря на то, что данные слухи перманентно опровергаются головным офисом компании, жители столицы тем не менее озабочены угрозой фастфуда здоровью. О том, какие угрозы таит в себе фастфуд, чего надо опасаться и о традициях армянского национального рациона питания, рассказал руководитель департамента по оценке рисков пищевой цепочки Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук Армении Давид Пипоян.
Армения – лучшие кулинарные традиции
Как отмечает Пипоян, Армения имеет богутаю традиционную кухню и один из самых лучших рационов питания в мире, в который входят крупы, фасолевые, крупнозерновой хлеб, лаваш, мацун и красное вино. Примечательно, что сегодня во всем мире популярна средиземноморская диета, основу которой составляют красное вино и оливковое масло.
"Армяне издревле использовали льняное или кунжутное масло, которое содержит те же самые омега-3 жиры, которые борются с оксидативным стрессом (представляет собой патологическое изменение обмена веществ, при котором повреждаются клетки организма – ред.). Имея такую кухню, мы теряем традиции и отходим от армянского традиционного рациона. Сегодня Армения входит в число стран с наихудшим рационом, причиной чего являются пробелы в государственной политике, а также отсутствие контроля за фастфудом", - сказал Пипоян.
На первый взгляд, кажется, что армянский кебаб также является фастфудом. Однако, например, куриный кебаб, готовится из белого куриного мяса, что полезно для здоровья, при этом добавляется очень малое количество жиров. В качестве важного аспекта Пипоян отметил, что кебаб готовится на открытом огне и подается с лавашом, овощами (помидор, лук, зелень, капуста, мацун), что положительно сказывается на пищеварении и организме.
В качестве примечательного факта эксперт отметил, что если попытаться подмешать к мясу для кебаба субпродукты, костную муку или куриную кожицу, то получится продукт такой консистенции, из которого невозможно будет его приготовить.
Что касается напитков, то по его словам, при приготовлении, например, молочного коктейля в McDonald's используется соя, которая является ГМО. А Coca-Cola вкусней, потому что в нее перед продажей добавляют дополнительный газ, который придает вкусовые качества.
"В результате, помимо высокого уровня сахара, добавляется газ, который приводит к еще большему нарушению обмена веществ в организме", - отмечает Пипоян.

Очередь за государством

Как отмечает эксперт, с учетом всего вышесказанного появляется необходимость государственного контроля за рынком не только продуктов питания, но и фастфуда.
"Необходимо, чтобы в стране действовала соответствующая структура, которая будет заниматься не только просвещением граждан в вопросах здорового питания и исследованием рациона, но и проверками безопасности готовой продукции. Недопустимо, чтобы в Армении работала компания, которая занимается производством "пищевого зла", - сказал Пипоян.


Расказать друзьям о новости дня.
 
Распечатать  Нашли ошибку?  

Это надо знать.


20:22 Понедельник 0 6 В доме и офисе бывшего президента Армении Кочаряна прошли обыски - «Новости дня» Сотрудники Специальной следственной службы Армении провели обыск в офисе и особняке бывшего президента страны Роберта Кочаряна. Об этом в понедельник, 20 августа, сообщили ТАСС в пресс-службе...
20:11 Понедельник 0 0 «Ему нужны были рабы» - младшая из сестер Хачатурян рассказала об агрессии отца - «Новости Армении» Мария вспоминает, что отец заставлял сестер каждый день вставать в шесть утра, они могли есть, ходить в туалет и душ только тогда, когда это разрешит отец. Ему нужны были рабы, всегда готовые...
20:11 Понедельник 0 0 В особняке и офисе второго президента Армении Роберта Кочаряна прошли обыски - «Новости Армении» «В рамках уголовного дела «1 марта» в особняке и офисе Роберта Кочаряна прошли обыски»,- сообщили Tert.am в Специальной следственной службе, отметив также, что будет предоставлена дополнительная...
20:11 Понедельник 0 1 В переговорах по Арцаху наблюдается некоторое движение - посол России в Азербайджане - «Новости Армении» «Я замечаю некоторое движение общественности. Есть НПО, которые осуществляют здесь свою деятельность. Я хочу отметить, что обращения религиозных лидеров наших стран также способствовали...

У вас есть возможность прокоментировать статью.
Наверх