NOVOSTI-DNY NOVOSTI-DNY
:
:
00:56 Суббота 0 0
11-08-2018, 00:56

С виноградом и чесночком. Рецепты вкусных заготовок из помидоров | Продукты и напитки | Кухня - «Политика»

Названа причина смерти многодетной матери в Петербурге..

Скончавшаяся 37-летняя женщина, с телом которой сутки...
11-08-2018, 00:56
Не кидайтесь помидором! Правда и мифы о томатах

С виноградом и чесночком. Рецепты вкусных заготовок из помидоров | Продукты и напитки | Кухня  - «Политика»



Десертные чесночные помидоры



Эти помидорчики получаются сладкими и настолько вкусными, что домашние обычно выпивают даже маринад от них.



Состав (на одну 3-литровую банку): помидоры – около 1,5 кг, чеснок – 3 головки, соль – 2 ст. ложки без горки (60 г), сахар – 6 ст. ложек (150 г), уксус – 50 мл, острый перец – ? шт., укроп – 2 зонтика, сельдерей листовой – 1 большой лист, лавровый лист – 1 шт., чёрный перец – 10 горошин, душистый перец – 3 горошины.



Приготовление: в чистую банку на дно положить лавровый лист, чёрный и душистый перец, лист сельдерея, зонтик и стебли укропа, а также все три (это важно!) головки чеснока (разобранные на зубки). Заполнить банку помидорами, добавив сверху половинку красного острого перца без семян и ещё один зонтик укропа. Залить банки кипятком, дать постоять 10–15 минут, после чего слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Прокипятить, в конце добавить уксус. Залить банки кипящим маринадом, закатать и перевернуть банки до остывания.
Статья по теме

Овощные заготовки. Что необычного можно приготовить из огурцов?




Томатно-персиковый соус



Эта американская приправа особенно хорошо подойдёт к птице.



Состав: томаты – 2 кг, репчатый лук – 3–4 шт. (крупных), сладкий перец – 2 шт. (крупных), персики – 3 шт. (крупных), черешковый сельдерей – 2 черешка, острый перец – 2 стручка (если любите), уксус (9%) – 2 стакана, сахар – 2 стакана, соль – 3 ч. ложки, специи для маринада по вашему вкусу – 1 ч. ложка.



Приготовление: в большой кастрюле вскипятить воду и партиями ошпарить в ней помидоры и персики, после чего облить их холодной водой и снять кожицу. Нарезать произвольными кусочками. Сельдерей, лук и перец нарезать мелкими кубиками. Все овощи и фрукты сложить в кастрюлю. Специи завязать в узелок из чистой тряпочки и тоже добавить к смеси. Влить уксус, добавить соль и сахар. Поставить на огонь, довести массу до кипения и варить на медленном огне без крышки, помешивая, около 1 часа или до того момента, когда она заметно загустеет. Удалить узелок со специями. Горячим разложить соус по банкам, после чего пастеризовать их на водяной бане 10–15 минут. Закатать.



Рецептами поделилась автор кулинарных книг Инна Метельская-Шереметьева. Подготовила Елена Кожина.




Расказать друзьям о новости дня.
 
Распечатать  Нашли ошибку?  

Это надо знать.


12:11 Вторник 0 0 Украинскую журналистку включили в базу данных сайта «Миротворец» - «Политика» Она попала в черный список из-за поездки в Крым Facebook. «Встречайте вашу покорную слугу на сайте «Миротворец». Думала, что не дождусь уже, но нет! Вот оно признание! Достойное окончание...



У вас есть возможность прокоментировать статью.
Наверх