Ингредиенты (12 порции) Творог - 1 кг Сметана - 130 г Крупа манная - 130 г Молоко - 130 мл Сахар - 130 г Изюм - 50 г Сливочное масло - 5 г Ванилин - 3 г Соль - По вкусу Для подачи на 1 порцию: Кофе эспрессо - 30 мл Мороженое - 1 шт. Способ приготовления Рецепт Александра Кирильчука, совладельца кофейни Roaster 1 Манку предварительно залить молоком, дать постоять. 2 Замочить изюм, дать набухнуть. 3 Яйца размешать с сахаром. 4 В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану. 5 Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять. Сверху смазать яйцом или сметаной 6 Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при температуре 180 градусов. 7 Остудить, нарезать на порции, подавать с мороженым, полить эспрессо.