Синьминь (Китай): русский черный хлеб – не только вкусная еда, но и воспоминания - «Общество» » «Новости Дня»
Novosti-Dny
Опубликовано: 09:47, 31 марта 2019
Общество

Синьминь (Китай): русский черный хлеб – не только вкусная еда, но и воспоминания - «Общество»

Черный хлеб — это еда, без которой россияне не могут жить, особые ингредиенты и методы производства наполняют его уникальными питательными веществами. Русские часто говорят, что заболеют, если не будут есть черный хлеб, уверен китайский журналист. Для россиян ржаной хлеб — это не только пища, но и символ культуры: многие важные исторические события и культурные традиции связаны с этим продуктом.
Синьминь (Китай): русский черный хлеб – не только вкусная еда, но и воспоминания - «Общество»
© CC BY-SA 2.0, Hilke Kurzke | Перейти в фотобанкЧерный хлеб — это еда, без которой россияне не могут жить, особые ингредиенты и методы производства наполняют его уникальными питательными веществами. Русские часто говорят, что заболеют, если не будут есть черный хлеб, уверен китайский журналист. Для россиян ржаной хлеб — это не только пища, но и символ культуры: многие важные исторические события и культурные традиции связаны с этим продуктом.

Черный хлеб — это еда, без которой россияне не могут жить, особые ингредиенты и методы производства наполняют его уникальными питательными веществами. Русские часто говорят, что заболеют, если не будут есть черный хлеб. Для россиян ржаной хлеб — это не только пища, но и символ культуры: многие важные исторические события и культурные традиции связаны с этим продуктом.


Черный хлеб — это основа российского стола. По цвету он похож на китайские пампушки из гаоляна, режется на кусочки, на вкус немного кислый и вяжущий. При ферментации в дрожжи добавляются различные витамины и биологические ферменты, что и делает его таким питательным. Однако производственный процесс все еще довольно сложен: на замешивание теста и брожение уходит около двух дней, поэтому большинство российских семей не делают его дома, а покупают в пекарнях.


Русский черный хлеб в основном делится на два вида: обычный и бородинский.

© РИА Новости, Виталий Аньков | Перейти в фотобанкПекарня "Хлеб-отец" в приморской тайге

История о 125 граммах хлеба


Во время Второй мировой войны гитлеровская армия вторглась в Ленинград, желая стереть город с лица земли. После трех лет бомбежек в осаде ленинградцы преодолели блокаду и одержали победу, выживая только благодаря оставшемуся черному хлебу и овощах, что она выращивали на пустых пространствах. Ржаной хлеб стал символом непреклонной воли и веры русских.


Во время войны цена на хлеб, как стратегический продукт питания, никогда не поднималась. В трудный период 1960-х годов советское правительство даже использовало золотые запасы для покупки продуктов питания, но цена на хлеб осталась неизменной.


Если кто-то говорит о «125 граммах черного хлеба» россиянам, то речь обязательно идет о блокаде Ленинграда. В дни, когда немецкие тяжелые силы осаждали Ленинград, единственное продовольствие, которое могли получать жители каждый день — это 125 граммов черного хлеба.


На панорамной сцене исторического мемориала Ленинградской битвы во Второй мировой войне в России была показана фотография: пожилая женщина получила 125 г черного хлеба из высокого окна с нервным и достойным выражением лица.


На панораме, посвященной блокаде Ленинграда, изображена старушка, получающая 125 граммов хлеба из высокого окна, лицо ее напряжено и сосредоточено.


В месяцы немецкой осады каждый житель города получал только 125 граммов черного хлеба, кусочек, который люди разрезали на три части: на завтрак, обед и ужин. Солдаты и простые ленинградцы оказали упорное сопротивление и дождались прибытия подкреплений. С тех пор 125 граммов черного хлеба запечатлелись в сердце горожан.



© CC BY-SA 2.0, Hilke Kurzke | Перейти в фотобанкЧерный хлеб — это еда, без которой россияне не могут жить, особые ингредиенты и методы производства наполняют его уникальными питательными веществами. Русские часто говорят, что заболеют, если не будут есть черный хлеб, уверен китайский журналист. Для россиян ржаной хлеб — это не только пища, но и символ культуры: многие важные исторические события и культурные традиции связаны с этим продуктом.Черный хлеб — это еда, без которой россияне не могут жить, особые ингредиенты и методы производства наполняют его уникальными питательными веществами. Русские часто говорят, что заболеют, если не будут есть черный хлеб. Для россиян ржаной хлеб — это не только пища, но и символ культуры: многие важные исторические события и культурные традиции связаны с этим продуктом. Черный хлеб — это основа российского стола. По цвету он похож на китайские пампушки из гаоляна, режется на кусочки, на вкус немного кислый и вяжущий. При ферментации в дрожжи добавляются различные витамины и биологические ферменты, что и делает его таким питательным. Однако производственный процесс все еще довольно сложен: на замешивание теста и брожение уходит около двух дней, поэтому большинство российских семей не делают его дома, а покупают в пекарнях. Русский черный хлеб в основном делится на два вида: обычный и бородинский.© РИА Новости, Виталий Аньков | Перейти в фотобанкПекарня "Хлеб-отец" в приморской тайге История о 125 граммах хлеба Во время Второй мировой войны гитлеровская армия вторглась в Ленинград, желая стереть город с лица земли. После трех лет бомбежек в осаде ленинградцы преодолели блокаду и одержали победу, выживая только благодаря оставшемуся черному хлебу и овощах, что она выращивали на пустых пространствах. Ржаной хлеб стал символом непреклонной воли и веры русских. Во время войны цена на хлеб, как стратегический продукт питания, никогда не поднималась. В трудный период 1960-х годов советское правительство даже использовало золотые запасы для покупки продуктов питания, но цена на хлеб осталась неизменной. Если кто-то говорит о «125 граммах черного хлеба» россиянам, то речь обязательно идет о блокаде Ленинграда. В дни, когда немецкие тяжелые силы осаждали Ленинград, единственное продовольствие, которое могли получать жители каждый день — это 125 граммов черного хлеба. На панорамной сцене исторического мемориала Ленинградской битвы во Второй мировой войне в России была показана фотография: пожилая женщина получила 125 г черного хлеба из высокого окна с нервным и достойным выражением лица. На панораме, посвященной блокаде Ленинграда, изображена старушка, получающая 125 граммов хлеба из высокого окна, лицо ее напряжено и сосредоточено. В месяцы немецкой осады каждый житель города получал только 125 граммов черного хлеба, кусочек, который люди разрезали на три части: на завтрак, обед и ужин. Солдаты и простые ленинградцы оказали упорное сопротивление и дождались прибытия подкреплений. С тех пор 125 граммов черного хлеба запечатлелись в сердце горожан.

Следующая похожая новость...
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

      
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика