Ингредиенты
Молоко - 1 л
Сахар - 450 г
Стружка кокосовая - 250 г
Желтки - 6 шт.
Способ приготовления
Рецепт Сергея Носова, бренд-шефа ресторанов "Сыроварня". Специально для фестиваля «Frida’s Fiestas 12 месяцев Фриды» в г. Санкт-Петербург.
1
Молоко и сахар довести до кипения. Добавить кокосовую стружку и варить на медленном огне в течении 30 минут.
2
Снять с огня и ввести желтки. Хорошо перемешать до однородной консистенции и разлить полученную массу в емкости для запекания.
3
Выпекать при температуре 170 градусов в течении 20 минут.