NOVOSTI-DNY NOVOSTI-DNY
:
:
06:02 Понедельник 0 509
5-11-2018, 06:02

Диана Арбенина: «Жареная картошка переносит меня в детство!» - «Происшествия»

5-11-2018, 06:02
Журнал «АиФ Про Кухню» №11 (121), ноябрь 2018

Певица и музыкант Диана Арбенина поделилась с журналистом «ПРО Кухню» своими предпочтениями в еде, секретами стройности и тем, какие блюда возвращают её в детство.




Самый известный «снайпер» России. 7 фактов из жизни Дианы Арбениной
Подробнее


«Люблю горячий хлеб»



Елена Плотникова, «ПРО Кухню»: Диана, тем не менее наверняка есть какая-то страна, чьи блюда вам нравятся больше всего?



Диана Арбенина: Конечно. Это почти вся кухня Азии, потому что я обожаю морепродукты, и Франции. А вот, например, к итальянской или кавказской кухне отношусь с осторожностью - слишком вкусно и тотчас сказывается на прыгучести (улыбается). Так я буквально выкатываюсь из-за стола.



- Мне кажется, у каждого из нас есть блюдо, после которого повышается настроение, какими бы хмурыми мы ни были. У вас есть такое?



- Вряд ли то, что я люблю, можно назвать блюдом. Без кофе и выжатого в стакан воды лимона с утра я не представляю свой день. В этот момент я собираюсь с мыслями и настраиваюсь на день. А когда я собрана, всё проходит отлично!

Диана Арбенина: «Жареная картошка переносит меня в детство!» - «Происшествия»


«Я готова рискнуть». Арбенина мечтает о том, чтобы зрители ушли из зала


- Сегодня очень модно правильно питаться. Вы такую моду поддерживаете? Сами придерживаетесь правильного питания?



- Нет, в этом я не фанатик. Самое главное - не переедать. Ешьте то, что любите, но в разумных количествах. Я люблю много «запрещённого», но стараюсь балансировать. Помните, что лучше съесть круассан с утра, чем мучиться этим желанием, а вечером сорваться и съесть торт.



- Диана, вы очень стройная. Это гастроли, постоянная занятость и движение сказываются? Или приходится от каких-то продуктов отказываться?



- Уж точно что я не делаю, так это ни от чего не отказываюсь, а живу в удовольствие. Просто не злоупотребляю какими-то вредными блюдами. На самом деле мне очень повезло с работой - она позволяет оставаться в форме, ведь предполагает постоянное движение по миру. Вот вам и ответ на вопрос о стройности (улыбается). Я просто трачу больше калорий, чем потребляю. Ничего специального не делаю. На диетах я не сижу и очень люблю горячий хлеб!


Диана Арбенина: «Пишу песни не для публики и критиков, а только для себя»
Подробнее


«Не ленюсь готовить детям сырники!»



- За рационом своих детей следите?



- Конечно. Они едят суп, второе и компот. Я ярый противник чипсов, газировки, пиццы. В общем, всего того, что любят дети. Позволяю им сладкое, но постоянно начеку. Да они и сами себя могут ограничить. Марта, к примеру, может съесть половину мороженого, а остальное отдать мне или брату.



- Что готовите им на завтрак?



- Кашу, видов которой великое множество. Больше всего дети любят гречневую и овсяную. А остальные Артём, например, на дух не выносит. Яйца - Марта ест только обычную яичницу, а Тёма - только омлет с сыром. Но на завтрак в лидерах у нас сырники, и мне никогда не лень их печь.



- Практически у каждой семьи есть своё любимое блюдо. У вас оно какое?



- У нас это голубцы и торт «Птичье молоко». Моя мама всегда готовила эти два блюда мне в детстве. И, когда вижу, например, то же «Птичье молоко» в магазине, вспоминаю то беззаботное время. Но я до сих пор в процессе освоения маминых рецептов. Слишком редко езжу к родителям. А когда и приезжаю, нет времени учиться, есть время только с удовольствием всё это есть. Правда, не только эта еда ассоциируется у меня с детством.



- А что ещё?



- Жареная картошка. Одно упоминание о ней моментально п­ереносит меня в дом, где я выросла. Это было в Белоруссии у б­абушки. К сожалению, этого дома уже нет. Бабушка умерла в 93 года, но вкус её картошки я запомнила навсегда.



Торт «Птичье молоко»



Ингредиенты:



  • Яйца (только белки) - 4 шт.

  • Желатин - 2 ч. л.

  • Сахарная пудра - 4 ст. л.

  • Шоколад (без добавок) - 2 плитки

  • Сливочное масло - 1/2 пачки

  • Шоколадная стружка - для украшения

  • Маршмеллоу - для украшения

Как готовить:



1. Желатин замочите в воде до набухания.

2. Приготовьте глазурь, растопив и перемешав на водяной бане шоколад и сливочное масло.

3. Возьмите форму с бортиками и застелите её дно специальной бумагой для запекания или пищевой плёнкой. Выложите на дно половину шоколадной массы и поставьте в холодильник застывать.

4. Растворите разбухший ж­елатин с помощью водяной бани и м­едленно влейте в него сильно взбитые с сахарной п­удрой яичные белки. Продолжайте при этом взбивать, не переставая.

5. Взбитое суфле вылейте в форму на уже застывшую глазурь и разровняйте. Полейте всё оставшимся шоколадом.
6. Всё поставьте в холодильник для застывания примерно на час.

7. Украсьте готовый торт шоколадной стружкой и маршмеллоу.




Расказать друзьям о новости дня.
 
Распечатать  Нашли ошибку?  

Это надо знать.


00:00 Понедельник 0 180 Le Monde (Франция): Луна, новый Грааль «Роскосмоса»? - «Наука» «Роскосмос» отправил космонавтов на МКС впервые после последней аварии «Союза» в октябре. Его глава мечтает отправить российских космонавтов на Луну для того, чтобы мобилизовать ресурсы для развития...
21:01 Пятница 0 296 В Москве состоялось прощание с писателем Андреем Битовым - «Происшествия» Андрей Битов ушел из жизни 3 декабря в возрасте 81-го года ТАСС. Десятки людей, близких и друзей Битова пришли на гражданскую панихиду. Президент Русского ПЕН-Центра Евгений Попов отметил, что...
21:01 Пятница 0 305 Хворостовский посмертно номинирован на премию Grammy - «Происшествия» Церемония вручения премии пройдет в феврале в США ТАСС. Вместе с ним номинирован дирижер Константин Орбелян. Претенденты на награду стали известны сегодня. Кроме Хворостовского и Орбеляна, на...

У вас есть возможность прокоментировать статью.
Наверх