NOVOSTI-DNY NOVOSTI-DNY
:
:
00:31 Пятница 0 124
1-02-2019, 00:31

Как выбрать кефир? | Продукты и напитки | Кухня - «Происшествия»

Спасти жизнь. Врачи скорой в Москве спасли ребенка с..

В Москве произошел несчастный случай, в результате которого...
1-02-2019, 00:31
Кишечная палочка, крахмал и «пальма». Из чего сделан кефир?

Как выбрать кефир? | Продукты и напитки | Кухня - «Происшествия»



По словам специалистов, первое, что нужно сделать — это прочитать информацию о продукте на этикетке и обратить внимание на его состав. Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий. Срок годности такого продукта в среднем достигает 10–14 дней, но также зависит от упаковки. Так, кефир в стеклянных бутылках может храниться 36 часов, а в полимерной таре — до 72 часов. Если срок хранения продукта составляет месяц и более, то он, скорее всего, произведен с использованием растительных жиров и искусственных эмульгаторов. Также эксперты советуют обращать внимание на место производства продукта, чем оно ближе к точке продажи, тем лучше.


Цвет кефира должен быть белым, без оттенков. Но, как показали исследования Роскачества, желтоватый оттенок необязательно является плохим признаком. Эксперты не советуют употреблять кефир с резким запахом, а также с горьковатым или сладковатым привкусом.



Чем полезен кефир?



В нем есть бифидо- и лактобактерии, витамины группы D и В, благодаря которым не только улучшается кишечная микрофлора, но и улучшается иммунитет. Кефир обладает антимикробными свойствами, его полезно принимать в период приема антибиотиков, в качестве дополнительного источника пробиотиков.



Самый полезный кефир — с жирностью 2,5-3,2 процента и в первые дни после его производства. В обезжиренном напитке не содержится жиров и жирорастворимых витаминов и, например, витамин D не усваиваются, если нет молекул жира.



Специалисты Роскачества также отметили, что кефир по мере хранения может менять свои свойства и вкус. Напиток, который изготовили менее двух дней назад, обладает менее кислым вкусом и слабительными свойствами. Но уже начиная с третьего дня, кефир становится кислее и обладает, напротив, закрепляющими свойствами.


Напиток долгожителей. Всё о пользе кефира
Подробнее


Как его хранить?



На верхней полке холодильника при температуре 2-6 °С.



Информационно новостной портал "Новости Дня". Мы всегда в курсе всех событий по всему миру и доводим их до вас. Будьте в курсе всех новостей мира. Последние новости дня смотреть тут.
 
Рассказать друзьям о новости дня.
Распечатать  Нашли ошибку?  

Это надо знать.


16:27 Суббота 0 16 Бывший президент Киргизии сложил с себя полномочия лидера партии - «Происшествия» В противном случае он мог лишиться неприкосновенности ТАСС. Об этом корреспондентам агентства сообщила представитель партии Кундуз Жолдубаева. По ее словам, решение о прекращении полномочий...
16:27 Суббота 0 16 Пушков ответил на слова главы Генштаба ВСУ о потере Крыма - «Происшествия» Ранее украинский генерал рассказал о негативных впечатлениях после поездки в Крым Twitter. Также Пушков добавил, что Крым ничем не обязан Украине и «был ее пасынком». Накануне новый глава...



У вас есть возможность прокоментировать статью.
Наверх