Анна Хилькевич: «За столом мы путешествуем» - «Звезды» » «Новости Дня»
King
Опубликовано: 16:01, 16 июня 2019
Звездная мода

Анна Хилькевич: «За столом мы путешествуем» - «Звезды»

Анна Хилькевич рассказала читателям «ПРО Кухню» о своих любимых блюдах, домашней кухне и о том, как с помощью национальных рецептов побывать в разных уголках мира.– Могу всю неделю заказывать еду на дом из-за...
Анна Хилькевич: «За столом мы путешествуем» - «Звезды»

Анна Хилькевич рассказала читателям «ПРО Кухню» о своих любимых блюдах, домашней кухне и о том, как с помощью национальных рецептов побывать в разных уголках мира.

– Могу всю неделю заказывать еду на дом из-за того, что занята, а могу с огромным удовольствием готовить сама, так как очень люб­лю сам процесс. И в выходной день, если у нас нет особых планов на досуг вне дома, с удовольствием готовлю на всю семью. Могу целый день простоять у плиты, – говорит актриса Анна Хилькевич.

Факты биографии

Анна Хилькевич родилась 15 октября 1986 г. в Ленинграде.
Окончила Российский экономический университет им. Плеханова и Высшее театральное училище им. Щукина.
В 16 лет дебютировала в кино.
Стала известна после роли студентки Маши Беловой в сериале «Универ. Новая общага».
В 2015 г. вышла замуж.
14 декабря 2015 г. у пары родилась дочь Арианна, а 20 августа 2018 г. – дочь Мария.

«Делаю ставку на сервировку»

Елена Плотникова, «ПРО Кухню»: Анна, когда вы готовите, что предпочитает муж из ваших блюд?

Анна Хилькевич: У нас с мужем совсем не совпадают вкусовые предпочтения в еде. Меня это расстраивает. Всё, что нравится мне, абсолютно не нравится ему и наоборот. Артур очень консервативный мужчина, он любит есть просто, но вкусно. Например, блинчики или оладушки, варёный картофель – удивлять его не нужно, именно простую пищу он будет есть с удовольствием. Поэтому я делаю ставку на сервировку и создание обстановки.

Наши дочки к оригинальным детским рецептам тоже пока равнодушны. Старшая, Ариша, очень любит сладкое. Супы и котлеты моего приготовления, думаю, оценит позже, когда подрастёт.

– А младшая что ест?

– Младшенькой мы уже ввели прикорм. Даём ей баночное мясное питание, а все овощи готовим сами в пароварке.

– Можете вспомнить, от какого блюда за семейным столом не могли отказаться в детстве?

– Я очень любила шоколадную колбасу, которую готовила мама. Она брала печенье, орехи, шоколадки и всё это перемалывала в мясорубке. После добавляла масло и делала из получившейся смеси десерт в форме колбасы, заворачивала в пакет и отправляла на пару часов в холодильник. Получалось нечто волшебное!

– Какими рецептами, доставшимися вам от мамы и бабушки, вы пользуетесь?

– Бабушка готовила то, что я сейчас не ем, – это жирные кутабы, пельмени. Поэтому её рецептами не пользуюсь. А вот у мамы с удовольствием могу подсмотреть, как готовить тушёное или запечённое мясо.

«Армянская кухня – одна из любимых»

– Кто у вас в семье больше готовит?

– Так как я много работаю, мой муж, конечно, не настаивает ни на чём. Хотя у нас с ним схожие взгляды на семью: папа – главный, мама – за плитой.

– Анна, а есть продукты, которые ни в коем случае не появятся у вас дома?

– У меня никогда дома не будет лимонада и вообще газированных напитков. К тому же мы потихоньку отходим от мяса, стараемся есть его реже. И в целом придерживаемся правильного питания.

– Сегодня в моде русская кухня. А вам какая еда ближе – европейская или русская, или, может, иная?

– Я очень люблю русский и армянский стол. Мы с мужем иногда устраиваем ужин в стиле той или иной национальной кухни, например, недавно у нас был армянский ужин, а следом за ним итальянский. Помимо того что готовим к такому ужину традиционную еду, стараемся создать атмосферу и ощущение, что пребываем именно в ней. К примеру, ставим традиционную музыку. Это хороший способ отвлечься и отправиться пусть в виртуальное, но путешествие всей семьёй.

Тушёное мясо

Ингредиенты

Морковь – 1 шт.
Говядина (голяшка) – 500 г
Лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Майоран – 1 шт.
Можжевельник (ягоды) – 6 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу

Как готовить

Мясо разрежьте на средние кусочки, желательно одного размера.
Смажьте маслом и обжарьте небольшими порциями на раскалённой сухой сковородке.
Сложите куски в кастрюлю, которая стоит на небольшом огне. Когда обжарили всё мясо, добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте лук, порезанный кольцами.
Следом за луком положите морковь.
Выложите овощи к мясу, добавьте порезанный помидор, веточку майорана и можжевеловые ягоды. Хорошо примните и залейте холодной водой, чтобы закрыть всё мясо. Тушите на очень маленьком огне около 2 часов. Через 30 минут после начала тушения вытащите веточку майорана, иначе его аромат забьёт все остальные вкусы и запахи.
Ближе к концу процесса посолите и поперчите мясо.

Шоколадная колбаска

Ингредиенты

Печенье «Юбилейное» – 300 г
Грецкие орехи – 1 стакан
Масло сливочное – 150 г
Какао – 2 ст. л.
Молоко – 5 ст. л.
Сахар – 1 стакан
Ванилин – по вкусу

Как готовить

Сливочное масло растопите.
Грецкие орехи и печенье измельчите в блендере.
Смешайте какао, сахар, молоко, ванилин. Поставьте на огонь и уварите.
Добавьте масло, тщательно перемешайте.
Затем всыпьте орехи и печенье.
На столе расстелите плёнку (фольгу, пергамент), выложите полученную массу и сформируйте колбаску.
Уберите в холодильник на заморозку, перед подачей на стол дайте немного отмёрзнуть.


Анна Хилькевич рассказала читателям «ПРО Кухню» о своих любимых блюдах, домашней кухне и о том, как с помощью национальных рецептов побывать в разных уголках мира.– Могу всю неделю заказывать еду на дом из-за того, что занята, а могу с огромным удовольствием готовить сама, так как очень люб­лю сам процесс. И в выходной день, если у нас нет особых планов на досуг вне дома, с удовольствием готовлю на всю семью. Могу целый день простоять у плиты, – говорит актриса Анна Хилькевич. Факты биографии Анна Хилькевич родилась 15 октября 1986 г. в Ленинграде. Окончила Российский экономический университет им. Плеханова и Высшее театральное училище им. Щукина. В 16 лет дебютировала в кино. Стала известна после роли студентки Маши Беловой в сериале «Универ. Новая общага». В 2015 г. вышла замуж. 14 декабря 2015 г. у пары родилась дочь Арианна, а 20 августа 2018 г. – дочь Мария. «Делаю ставку на сервировку» Елена Плотникова, «ПРО Кухню»: Анна, когда вы готовите, что предпочитает муж из ваших блюд? Анна Хилькевич: У нас с мужем совсем не совпадают вкусовые предпочтения в еде. Меня это расстраивает. Всё, что нравится мне, абсолютно не нравится ему и наоборот. Артур очень консервативный мужчина, он любит есть просто, но вкусно. Например, блинчики или оладушки, варёный картофель – удивлять его не нужно, именно простую пищу он будет есть с удовольствием. Поэтому я делаю ставку на сервировку и создание обстановки. Наши дочки к оригинальным детским рецептам тоже пока равнодушны. Старшая, Ариша, очень любит сладкое. Супы и котлеты моего приготовления, думаю, оценит позже, когда подрастёт. – А младшая что ест? – Младшенькой мы уже ввели прикорм. Даём ей баночное мясное питание, а все овощи готовим сами в пароварке. – Можете вспомнить, от какого блюда за семейным столом не могли отказаться в детстве? – Я очень любила шоколадную колбасу, которую готовила мама. Она брала печенье, орехи, шоколадки и всё это перемалывала в мясорубке. После добавляла масло и делала из получившейся смеси десерт в форме колбасы, заворачивала в пакет и отправляла на пару часов в холодильник. Получалось нечто волшебное! – Какими рецептами, доставшимися вам от мамы и бабушки, вы пользуетесь? – Бабушка готовила то, что я сейчас не ем, – это жирные кутабы, пельмени. Поэтому её рецептами не пользуюсь. А вот у мамы с удовольствием могу подсмотреть, как готовить тушёное или запечённое мясо. «Армянская кухня – одна из любимых» – Кто у вас в семье больше готовит? – Так как я много работаю, мой муж, конечно, не настаивает ни на чём. Хотя у нас с ним схожие взгляды на семью: папа – главный, мама – за плитой. – Анна, а есть продукты, которые ни в коем случае не появятся у вас дома? – У меня никогда дома не будет лимонада и вообще газированных напитков. К тому же мы потихоньку отходим от мяса, стараемся есть его реже. И в целом придерживаемся правильного питания. – Сегодня в моде русская кухня. А вам какая еда ближе – европейская или русская, или, может, иная? – Я очень люблю русский и армянский стол. Мы с мужем иногда устраиваем ужин в стиле той или иной национальной кухни, например, недавно у нас был армянский ужин, а следом за ним итальянский. Помимо того что готовим к такому ужину традиционную еду, стараемся создать атмосферу и ощущение, что пребываем именно в ней. К примеру, ставим традиционную музыку. Это хороший способ отвлечься и отправиться пусть в виртуальное, но путешествие всей семьёй. Тушёное мясо Ингредиенты Морковь – 1 шт. Говядина (голяшка) – 500 г Лук – 1 шт. Помидор – 1 шт. Майоран – 1 шт. Можжевельник (ягоды) – 6 шт. Растительное масло – для жарки Соль – по вкусу Чёрный перец – по вкусу Как готовить Мясо разрежьте на средние кусочки, желательно одного размера. Смажьте маслом и обжарьте небольшими порциями на раскалённой сухой сковородке. Сложите куски в кастрюлю, которая стоит на небольшом огне. Когда обжарили всё мясо, добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте лук, порезанный кольцами. Следом за луком положите морковь. Выложите овощи к мясу, добавьте порезанный помидор, веточку майорана и можжевеловые ягоды. Хорошо примните и залейте холодной водой, чтобы закрыть всё мясо. Тушите на очень маленьком огне около 2 часов. Через 30 минут после начала тушения вытащите веточку майорана, иначе его аромат забьёт все остальные вкусы и запахи. Ближе к концу процесса посолите и поперчите мясо. Шоколадная колбаска Ингредиенты Печенье «Юбилейное» – 300 г Грецкие орехи – 1 стакан Масло сливочное – 150 г Какао – 2 ст. л. Молоко – 5 ст. л. Сахар – 1 стакан Ванилин – по вкусу Как готовить Сливочное масло растопите. Грецкие орехи и печенье измельчите в блендере. Смешайте какао, сахар, молоко, ванилин. Поставьте на огонь и уварите. Добавьте масло, тщательно перемешайте. Затем всыпьте орехи и печенье. На столе расстелите плёнку (фольгу, пергамент), выложите полученную массу и сформируйте колбаску. Уберите в холодильник на заморозку, перед подачей на стол дайте немного отмёрзнуть.

Следующая похожая новость...
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

      
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика