Навруз: добрые приметы и традиции - «Новости дня» » «Новости Дня»
Агафья
Опубликовано: 03:54, 25 марта 2019
Все новости

Навруз: добрые приметы и традиции - «Новости дня»

Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю — широко отмечается по всей Средней Азии и государствах Ближнего Востока. В каждой стране — свои традиции и специфика, что складывались веками. Например, в Узбекистане в этом году Навруз будут отмечать целых четыре дня, они будут выходными. ...
Навруз: добрые приметы и традиции - «Новости дня»

Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю — широко отмечается по всей Средней Азии и государствах Ближнего Востока. В каждой стране — свои традиции и специфика, что складывались веками. Например, в Узбекистане в этом году Навруз будут отмечать целых четыре дня, они будут выходными.


Столы ломятся от угощений — чем они богаче, тем счастливее будет год. На Навруз нужно идти голодным — накормят и еще с собой дадут. Самса с молодыми травами, шашлык, лепешки, плов, но главное блюдо — сумаляк. Как только пустеет один казан, начинают готовить другой.


"Сначала мы берем пшеницу, она пять дней прорастает в темном месте. Потом через мясорубку пропускают, потом выжимают сок. Туда еще кладется немножко масла добавляют и муку", — рассказывают местные жители. И секретный ингредиент — камни, самые обыкновенные. Их кладут в казан, чтобы сумаляк не пригорал. Варится блюдо ни много ни мало 16 часов.


Вообще сумаляк принято готовить в кругу семьи, но есть и такая традиция: каждый, кто проходит мимо, может поучаствовать, внести свою лепту. Готовил сумаляк – значит, год будет успешным и благополучным.


Навруз неразрывно связан с добрыми приметами и традициями, которые передаются из поколения в поколения. Многие ошибочно считают праздник мусульманским, но появился он еще в доисламском мире.


"Долгое время Навруз был праздником огнепоклонников, зароостризма. Навруз возник в первом тысячелетии до новой эры. Это чисто оседло земледельческий праздник. Как раз именно в день Навруза начинали работу. Ну, раз праздник, работа символическая была. Старики выходили. Самый старый крестьянин делал первую борозду", — рассказал Турсун Салимов, профессор исторического факультета Национального университета Узбекистана имени Мирзо Улугбека, кандидат исторических наук.


Навруз, Нооруз или Наурыз отмечает вся Средняя Азия. Тюркские и иранские народы начинают встречать весну 21 марта, в день весеннего равноденствия. В переводе с фарси Навруз – "новый день", но здесь его называют Новым годом. Природа оживает: цветут абрикосы, миндаль, вишня. Гуляют весь Ташкент и весь Узбекистан.


К старым традициям постоянно добавляются новые. Безгранично вкусные и калорийные блюда могут сказаться на фигуре. Сборная Ташкента по скандинавской ходьбе встречает новый астрологический год спортивным забегом.


А вот еще один символ весны и, конечно, Навруза. Деревья, усыпанные белыми и розовыми цветами, изображают на плакатах, открытках. Но на праздник с собой приносят искусственные веточки — срывать и губить такую красоту здесь не принято.


Навруз — праздник благодарности и уважения к природе. Древний танец-молитва — крестьяне взывают к мифическому божеству с просьбами о дожде. В песнях, танцах и костюмах — все богатство культуры страны. В Узбекистане живут больше 130 народностей.


В этом году впервые официальную церемонию перенесли под крышу. Новую ледовую арену "Хумо" открыли совсем недавно. И впервые за много лет дождь на Навруз действительно пошел. По всем приметам год будет плодородным.


Текст:
"Вести недели"

Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю — широко отмечается по всей Средней Азии и государствах Ближнего Востока. В каждой стране — свои традиции и специфика, что складывались веками. Например, в Узбекистане в этом году Навруз будут отмечать целых четыре дня, они будут выходными. Столы ломятся от угощений — чем они богаче, тем счастливее будет год. На Навруз нужно идти голодным — накормят и еще с собой дадут. Самса с молодыми травами, шашлык, лепешки, плов, но главное блюдо — сумаляк. Как только пустеет один казан, начинают готовить другой. "Сначала мы берем пшеницу, она пять дней прорастает в темном месте. Потом через мясорубку пропускают, потом выжимают сок. Туда еще кладется немножко масла добавляют и муку", — рассказывают местные жители. И секретный ингредиент — камни, самые обыкновенные. Их кладут в казан, чтобы сумаляк не пригорал. Варится блюдо ни много ни мало 16 часов. Вообще сумаляк принято готовить в кругу семьи, но есть и такая традиция: каждый, кто проходит мимо, может поучаствовать, внести свою лепту. Готовил сумаляк – значит, год будет успешным и благополучным. Навруз неразрывно связан с добрыми приметами и традициями, которые передаются из поколения в поколения. Многие ошибочно считают праздник мусульманским, но появился он еще в доисламском мире. "Долгое время Навруз был праздником огнепоклонников, зароостризма. Навруз возник в первом тысячелетии до новой эры. Это чисто оседло земледельческий праздник. Как раз именно в день Навруза начинали работу. Ну, раз праздник, работа символическая была. Старики выходили. Самый старый крестьянин делал первую борозду", — рассказал Турсун Салимов, профессор исторического факультета Национального университета Узбекистана имени Мирзо Улугбека, кандидат исторических наук. Навруз, Нооруз или Наурыз отмечает вся Средняя Азия. Тюркские и иранские народы начинают встречать весну 21 марта, в день весеннего равноденствия. В переводе с фарси Навруз – "новый день", но здесь его называют Новым годом. Природа оживает: цветут абрикосы, миндаль, вишня. Гуляют весь Ташкент и весь Узбекистан. К старым традициям постоянно добавляются новые. Безгранично вкусные и калорийные блюда могут сказаться на фигуре. Сборная Ташкента по скандинавской ходьбе встречает новый астрологический год спортивным забегом. А вот еще один символ весны и, конечно, Навруза. Деревья, усыпанные белыми и розовыми цветами, изображают на плакатах, открытках. Но на праздник с собой приносят искусственные веточки — срывать и губить такую красоту здесь не принято. Навруз — праздник благодарности и уважения к природе. Древний танец-молитва — крестьяне взывают к мифическому божеству с просьбами о дожде. В песнях, танцах и костюмах — все богатство культуры страны. В Узбекистане живут больше 130 народностей. В этом году впервые официальную церемонию перенесли под крышу. Новую ледовую арену "Хумо" открыли совсем недавно. И впервые за много лет дождь на Навруз действительно пошел. По всем приметам год будет плодородным. Текст: "Вести недели"

Следующая похожая новость...
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

      
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика