Ученые рассказали, как жирная пища влияет на работу мозга - «Мир»

Все мы знаем, что жирная пища крайне вредна для организма. При ее употреблении повышается уровень холестерина, сахара и солей. Все это может привести к целому ряду опасных заболеваний, сообщает clutch.ua. Однако это далеко не весь вред, который жирная пища наносит организму. Исследователи, говорят, что ее интенсивное употребление способно сделать человека глупее. З 9 дней такой диеты мозговая активность снижается примерно на 20%. К такому выводу исследователи пришли после эксперимента на крысах, которые получали больше половины калорий из вредных жиров. Отведав такой пищи, крысы забывали все чему их учили. А именно - проходить лабиринты. Связано это с тем, что после такой еды клетки хуже впитывают кислород и они менее предрасположены к физической активности, чем у остальных. «Результаты исследований показывают, что даже кратковременная диета, состоящая из жирной и неполезной пищи способна сильно повлиять на мозговую и физическую активности в самом пагубном ключе» - говорит профессор Киран Кларк. Это фундаментальное исследование позволит начать проводить некоторые инициативы, направленные на улучшение качества общепита. В будущем, для подтверждения выводов о пагубном влиянии жирной пищи на интеллект, планируют провести подобные исследования с участием людей. «Мы ждем результатов исследования, проведенного на добровольцах. Они должны показать нам эффект от употребления жирной пищи на человеческое сердце» -говорит профессор Джереми Пирсон .