Ингредиенты

• 
  Белые грибы - 100 г
  
  
• 
  Феттучини - 60 г
  
  
• 
  Бульон грибной - 100 г
  
  
• 
  Масло оливковое - 20 г
  
  
• 
  Трюфельное масло - 10 г
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  
• 
  Перец - По вкусу
  
  

Способ приготовления

Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе "Дружба. Мануфактура еды"

1. 
   1
   Белые грибы произвольно порезать и обжаривать на оливковом масле.
   
   
2. 
   2
   Параллельно в кипящую воду бросить пасту феттучине и через 3-4 минуты добавить к грибам. Перемешать. Добавить трюфельное масло и подержать 2 минуты.
   
   
3. 
   3
   Затем влить грибной бульон и еще немного оливкового масла и оставить еще 3-4 минуты, чтобы бульон слегка загустел. Соль, перед добавить по вкусу.
   
   

Следующая похожая новость...