Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная - 200 г Размягчённое сливочное масло - 120 г Разрыхлитель - 0.25 ч.л. Сахар - 50 г Сахар ванильный - 1 ч.л. Соль - 0.25 ч.л. Яйцо - 1 шт. Для начинки: Сливочное масло - 100 г Молоко сгущенное вареное - 1 бан. Способ приготовления Рецепт из книги Анастасии Зурабовой «Бабушка знает лучше» Совет: Можно начинить орешки только вареной сгущенкой, без масла. 1 Для теста взбить сливочное масло с двумя видами сахара в светлую пышную массу, добавить яйцо и перемешать до однородной консистенции. 2 Просеять вместе муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно подсыпая мучную смесь в жидкие ингредиенты, замесить однородное, эластичное и нелипкое тесто, по консистенции напоминающее пластилин. 3 Сформировать из теста шарики весом около 7 г и накрыть их пищевой пленкой. 4 Разогреть орешницу, выложить в ячейки порции теста, закрыть крышку и выпекать до готовности согласно инструкции к вашему прибору. Испечь таким образом все скорлупки. 5 Остудить скорлупки до комнатной температуры и при необходимости обрезать по краям излишки теста. Обрезки можно сохранить и добавить в начинку. 6 Для начинки взбить вместе сливочное масло и сгущенное молоко до однородной консистенции. 7 Выложить в каждую скорлупку порцию начинки. Соединить скорлупки попарно и убрать в холодильник на 30 минут.