Ингредиенты

• 
  Запеченный болгарский перец - 480 г
  
  
• 
  лук репчатый - 190 г
  
  
• 
  Чеснок - 30 г
  
  
• 
  Бальзамический уксус - 6 г
  
  
• 
  Соль - 5 г
  
  
• 
  Перец горошком - 3 ч.л.
  
  
• 
  Паприка сухая - 6 г
  
  
• 
  Зира - 8 г
  
  
• 
  Масло арахисовое - 40 г
  
  
• 
  Петрушка - 10 г
  
  
• 
  Сумах - 5 г
  
  
• 
  Грецкие орехи - 250 г
  
  
• 
  Тимьян - 3 веточ.
  
  
• 
  Масло растительное - 40 мл
  
  
• 
  Карри - 1 ч.л.
  
  

Способ приготовления

Рецепт Александра Борзенко, шеф-повара ресторана Craft Kitchen

1. 
   1
   Овощи запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минen.
   
   
2. 
   2
   Грецкие орехи пожарить на сковороде и подсушить.
   
   
3. 
   3
   Запеченные овощи и орехи пробить в блендере, добавить специи, масло и тщательно перемешать.
   
   

Следующая похожая новость...