Ингредиенты (1 порции) Копченая утка - 0.25 шт. Вода - 300 мл Лапша Удон - 50 г Бадьян - 2 шт. Перец горошком - 2 шт. Соус устричный - 20 г Соевый соус - 15 мл Петрушка - 10 г Кинза - 10 г Укроп - 10 г Морковь - 3 г Зеленый лук - 3 г Перец чили - 2 г лук репчатый - 5 г Способ приготовления Рецепт Константина Данковича, шеф-повара ресторана Brisket BBQ 1 Если нет возможности закоптить утку в домашних условиях или купить ее, то птицу можно отварить. 2 Отдельно отварить лапшу. 3 Для приготовления бульона в воду необходимо добавить гвоздику, бадьян, перец, устричный соус, соевый соус, зелень, довести до кипения и процедить. 4 Добавить в бульон лапшу, утку, морковь и прокипятить. 5 Добавить зеленый лук, перец чили, репчатый лук и варить несколько минут.