Ингредиенты (4 порции) Яйцо - 1 шт. Яйцо (желток) - 1 шт. Молоко - 50 мл Дрожжи сухие - 3 г Мука - 250 г Сметана - 20 г Сливочное масло - 40 г Сахар - 40 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Изюм - 15 г Цукаты - 15 г Способ приготовления Рецепт от шеф-повара Александра Лисицина. 1 Молоко подогреть, добавить в него немного муки, дрожжи и перемешать все вместе. После дать остыть. 2 Яйцо, желток, сахар, сметану перемешать. Сливочное масло, предварительно растопить, соль и ванилин хорошо взбить, добавляя оставшуюся муку, затем добавить к остывшей массе с дрожжами. Все вместе хорошо перемешать. 3 В конце добавить промытый изюм и цукаты. Дать настояться тесту в тёплом месте до увеличения объёма в два раза. 4 Тесто вылить в форму и выпекать при температуре 160 градусов в течение 30 минут.