Новый адрес для ярмарки. Рынок выходного дня в Конькове переехал - «Политика»

Газета «Мой район»: Коньково. Выпуск №2 Ярмарку выходного дня на ул. Профсоюзной, вл. 109, видно при выходе из метро «Коньково». По этому адресу её расположили в рамках программы «Мой район» с 5 апреля этого года, но уже можно сказать, что она пользуется популярностью у жителей и продавцов К «своим» продавцам стоят очереди Как рассказали в ГБУ «Московские ярмарки», заполняемость предусмотренных торговых мест составляет 70%. Тогда как место на ул. Профсоюзной, вл. 102, было не таким популярным (заполняемость составляла всего 55%). На новой ярмарке 20 прилавков с овощами, колбасными и молочными продуктами, соленьями, мёдом из более чем 40 регионов России, преимущественно из Центрального округа. Здесь торгуют те же, что у метро «Беляево», поэтому местные жители знакомы с их продукцией и охотно покупают у «своих». Например, фермера Сергея из Луховиц, который вместе с женой занимается производством солений, хвалят многие жители. Местная жительница Юлия Сергеевна рассказывает: «Я знаю Сергея давно, ещё когда они с женой у метро «Беляево» стояли. И там, и здесь к нему очередь. Другие продавцы завидуют, зуб на него точат. Но я солёную капустку больше нигде не решаюсь покупать, только у него беру». Торговать Сергей может при температуре не выше 22 ?С. Говорит, что холодильное оборудование уже не справляется на жаре. Поэтому соленья, как говорит фермер, зимний продукт. На его участке растут морковь, спаржа, огурцы, яблоки, грибы – всё это он солит и квасит. Пчеловод Иван приезжает в Москву с севера Волгоградской области. Летом, пока он работает с пчёлами на пасеке, за прилавком стоят его дочь с зятем: «У мёда нет срока годности, и при правильном хранении он не портится. Вот в Египте при раскопках нашли запаянный сосуд с мёдом. Выяснилось, что ему 3000 лет и он оказался пригоден к употреблению. Я люблю работать с пчёлами, мне это по душе. У меня есть постоянные клиенты, которые просят на заказ что-то привезти», – рассказывает Иван. Фермерство – это семейное Продавец овощей Любовь Миронова из Волгограда помогает 62-летней маме, которая всю жизнь занимается хозяйством: «Сейчас маме сложно самой продавать, вот мы и помогаем ей всей семьей. Мой муж и сын тоже работают на ярмарках – только в разных точках. Продажи зависят от погоды. На прошлой неделе было холодно, людей почти не было. Привожу самое необходимое: огурцы, помидоры, лук, редиску. Есть у меня сортовые яблоки Богатырь, Чемпион, зелень, которую в магазинах редко встретишь: дикую черемшу, молодой чеснок и молодую свёклу. Черемша у меня быстро заканчивается. Это всё очень вкусно и полезно, витамины. Летом ягоды и фрукты пойдут: смородина, абрикосы, слива, чёрный и зелёный виноград, даже нектарины у мамы растут». У продавщицы из кондитерского отдела Ольги сладости из разных регионов (Липецкая, Воронежская области, Санкт-Петербург, Москва). Она работает с кондитеркой уже 30 лет. У Ольги есть постная выпечка, липецкие конфеты, воронежские пряники, пасхальные наборы и яйца, куличи. Небольшой секрет от продавщицы: «Хороший кулич будет лежать месяц. Чтобы он не засох, важно его протестировать при покупке. Не берите «пушистый» кекс. Плотность у кулича должна быть кексо­образная». Тамара Алексеевна, местная жительница: – Ярмарку около метро «Беляево» закрыли и открыли здесь. Ходим с мужем много лет, поэтому продавцов знаю в лицо. Людям старшего поколения такие точки облегчают жизнь: не надо далеко ехать за свежими овощами и молочкой.