Ингредиенты (6 порции) Молоко миндальное - 800 мл Мука миндальная - 350 г Яйцо - 5 шт. Соль - 6 г Сахар - 100 г Шафран - 1 г Начинка: Творог - 400 г Ваниль - 8 г Изюм - 40 г Сахар - 50 г Яичный желток - 4 шт. Способ приготовления Рецепт Алены Комар, бренд-шефа ресторана "Бабель" 1 Приготовление теста начинаем с растирания яиц с сахаром добела. Затем добавляем миндальную муку, соль, сахар, шафран и тщательно перемешиваем. Соединяем получившуюся массу с миндальным молоком комнатной температуры и снова перемешиваем. 2 Жарим блинчики на раскаленной сковородке, предварительно смазав ее сливочным маслом. 3 Такие блинчики идеально сочетаются с творожной начинкой. Для ее приготовления в творог добавляем ваниль, сахар, изюм и яичные желтки. Тщательно перемешиваем. Заворачиваем начинку в готовые блинчики и обжариваем на умеренном огне со сливочным маслом минуту с каждой стороны.