Ингредиенты Бисквит: Тыква - 400 г Мука - 225 г Яйцо - 4 шт. Масло растительное - 280 мл Сахар - 350 г Орех пекан - 80 г Сода - 9 г Соль - По вкусу Имбирь - 12 г Для крема: Сыр Креметте - 500 г Молоко сгущенное - 50 г Сахар - 200 г Способ приготовления Рецепт Сергея Ряхова, шеф-повара ресторана «Рюмка водки» 1 Натереть на крупной терке морковь. Имбирь натереть на мелкой терке. 2 Яйца взбить с сахаром до состояния крема. 3 Яйца соединить с морковью и имбирем. Перемешать. 4 Добавить дробленый орех, муку и все остальные компоненты. 5 Растительное масло ввести тонкой струйкой при постоянном помешивании. 6 Переложить в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекать 70 минут при 160 градусах. 7 Готовый бисквит разрезать пополам вдоль, чтобы получилось 2 коржа. 8 Ингредиенты для крема взбить до воздушной массы. 9 Промазать сырным кремом, убрать в холодильник на 1,5 часа. 10 При подаче украсить черничным вареньем и тертым орехом пекан.