Лада
Опубликовано: 08:27, 22 сентябрь 2019
Происшествия и криминал

Малиновый мильфей | Рецепты | Кухня - «Происшествия»

Ингредиенты (1 порции) Малина - 60 г Малиновое пюре - 50 г ...[/h]

Ингредиенты

(1 порции)

  • Малина - 60 г


  • Малиновое пюре - 50 г


  • Масло растительное - 20 г


  • Тесто фило - 50 г


  • Сахарная пудра - 50 г


  • Сливки растительные - 100 мл


Способ приготовления


Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана BUONO



  1. 1
    Коржи: тесто фило нарезать прямоугольниками и укладывать в 4 слоя. Каждый слой смазывать растительным маслом и посыпать сахарной пудрой. Уложить между двумя листами силикона и выпекать в духовом шкафу при температуре 180*С в течение 6 минут.


  2. 2
    Растительные сливки взбить месте с 20 г сахарной пудры до плотной пены.


  3. 3
    На каждый готовый корж через кондитерский мешок отсадить крем, по краям украсить малиной.


  4. 4
    При подаче к столу рядом с мильфеем выложить пюре из малины и сахарную пудру.


Следующая похожая новость...
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите
Обсудить (0)