Вкусные летние блюда: рецепты от актрисы Ольги Кабо

Преподать урок Отару Кушанашвили по приготовлению вкусных летних блюд на этот раз берется актриса Ольга Кабо. Смотрите программу «Спасите, я не умею готовить!» на канале «ТВ Центр» в воскресенье, 23 июня, в 10:40. фото: instazu.com/tag/ТвЦ В новом выпуске заслуженная артистка России Ольга Кабо научит Отара готовить треску на перине из летних овощей, поделится рецептом пирожных с цуккини и расскажет, почему ее первый брак оказался неудачным, зато все так хорошо сложилось во втором. Шеф-повар Григорий Мосин покажет мастер-класс по приготовлению паштета из консервированной фасоли, а абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству Александр Селезнев откроет секреты европейских кондитеров для французского печенья «Финансье» с малиной. ТРЕСКА НА ПЕРИНЕ ИЗ ЛЕТНИХ ОВОЩЕЙ Ингредиенты: * 300 г филе трески (или другой нежирной белой рыбы) * 10 помидоров черри * 1 желтый болгарский перец * 1 луковица * 2 веточки тимьяна * 2 зубчика чеснока * 2 ч. л. оливкового масла * Несколько оливок * Соль и перец – по вкусу Приготовление: Разогреть духовку до 180°С. Крупные овощи порезать ломтиками, черри – пополам, чеснок раздавить широкой стороной ножа. Отрезать кусок пергамента, достаточный для того, чтобы завернуть рыбу, согнуть пополам. На одной половине сделать подушку из овощей, оливок и веточки тимьяна, смазать их оливковым маслом с помощью кисти. Посолить и поперчить. Сверху выложить рыбу, тоже украсить тимьяном и сбрызнуть маслом. Свободным краем пергамента накрыть будущий ужин и, подворачивая бумагу, сделать плотно закрытый со всех сторон конверт. Отправить блюдо в духовку на 15-20 минут в зависимости от толщины филе. Переложить конверт на тарелку или доску, аккуратно надрезать его и подавать прямо в пергаменте. ПИРОЖНЫЕ ИЗ ЦУККИНИ Ингредиенты: * 4 цуккини * 50 г пармезана * 1/2 ч.л. тимьяна * 1/2 ч.л. орегано * 1/2 ч.л. базилика * 1/2 ч.л. чесночного порошка * соль * перец * оливковое масло * петрушка Приготовление: Цуккини вымыть и нарезать брусочками. Духовку включить нагреваться до 180°C. В миске смешать тертый сыр пармезан, все специи, соль и перец. Противень застелить пекарской бумагой. Брусочки цуккини обвалять в полученной смеси. Выложить брусочки цуккини на подготовленный противень. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке. Последние 2-3 минуты поставить под включенный гриль.