Ингредиенты (4 порции) Луновидная фасоль - 250 г Куриный бульон - 2 л Томаты в собственном соку - 250 г Лук - 1 шт. Чеснок - 4 зуб. Кинза - 4 веточ. Тортилья - 4 шт. Лайм - По вкусу Масло оливковое - По вкусу Перец чили - По вкусу Соль - По вкусу Чили порошок - По вкусу Способ приготовления Рецепт из книги Фриды Кало Frida’s Fiestas. Адаптирован Евгением Насыровым, шеф-поваром ресторана «Винный базар. Танцы» 1 Фасоль замочить на ночь в холодной воде. 2 Утром воду слить, промыть фасоль, залить бульоном или свежей водой и поставить на огонь. Варить до мягкости около 2 часов. 3 Нарезать кубиком лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить соль, перец чили и томаты, потушить на медленном огне. 4 В томатную массу добавить кинзу и соединить с отваренной фасолью. Пробить блендером, довести суп до желаемой густоты с помощью горячего куриного бульона или горячей воды. 5 Украсить оливковым маслом, лаймом, кинзой и чили. Подавать с подсушенными на сухой сковороде тортильями.