Политика
Суп Унаги сиру с креветкой и угрем | Рецепты | Кухня - «Политика»
Ингредиенты (1 порции) Лук-порей - 10 г Морковь - 10 г ...[/h]
Ингредиенты
(1 порции)
Лук-порей - 10 г
Морковь - 10 г
Болгарский перец - 10 г
Чеснок - 1 г
Масло растительное - 10 г
Угорь - 30 г
Бульон рыбный - 3 г
Соевый соус - 20 г
Зеленый лук - 1 г
Жареный кунжут - 1 г
Креветки королевские - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука темпурная - 10 г
Способ приготовления
Рецепт Кобаяши Кацухико, шеф-повара ресторана Keanubar для фестиваля Moscow Restaurant Week «Море-море»
1
Все овощи нарезать тонкой соломкой и выложить в сотейник, залить маслом и обжаривать в течение 2 минут.
2
Залить водой (200 мл), затем добавить угорь, соевый соус, рыбный бульон и довести до кипения.
3
Отдельно взбить яйцо и через 2 минуты влить половину яйца, не размешивая.
4
Ко второй половине яйца добавить темпурную муку, получится кляр.
5
Креветку надеть на шпажку, обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде/фритюре и до характерного золотистого цвета кляра.
Украсить зеленым луком, кунжутом.
Следующая похожая новость...
Ссылки по теме:
Киеву - молиться. Economist: летом РФ прорвет украинскую оборону - «Спецоперация»
За сутки над Донецком и Макеевкой было сбито 62 беспилотника - «Спецоперация»
Гладков сообщил о двух пострадавших при ударах ВСУ по Белгородской области - «Спецоперация»
Элита армии. Военный эксперт раскрыл слова Путина о боевой авиации России - «Спецоперация»
Халявщики, а не партнеры. Греция не отдаст Украине самолеты за «спасибо» - «Спецоперация»
Читайте также: