Солянка Петипана | Рецепты | Кухня - «Политика» » «Новости Дня»
Гликерия
Опубликовано: 03:32, 19 апреля 2019
Политика

Солянка Петипана | Рецепты | Кухня - «Политика»

Ингредиенты (4 порции) Бекон - 4 ломт. Болгарский перец - 0.5 шт. ...[/h]

Ингредиенты

(4 порции)

  • Бекон - 4 ломт.


  • Болгарский перец - 0.5 шт.


  • Буженина - 1 ломт.


  • Горчица - 1 ч.л.


  • Картофель - 5 шт.


  • Лук - 1 шт.


  • Масло оливковое - 3 ст.л.


  • Масло растительное - 3 ст.л.


  • Огурцы маринованные - 3 шт.


  • Перец молотый - По вкусу


  • Салями - 1 л


  • Соль - По вкусу


  • Сосиски - 2 шт.


  • Укроп - 0.5 пуч.


  • Уксус яблочный - 1 ст.л.


  • Яйцо - 4 шт.


Способ приготовления



  1. 1
    Картошку нарежьте на маленькие кубики по 1,5 см. В сотейнике на среднем огне разогрейте половину растительного масла, выложите картошку и подрумяньте в течение 4–5 минут. Время от времени помешивайте. Затем уменьшите температуру, влейте в сотейник треть стакана кипятка, посолите, накройте крышкой и тушите 10 минут. Время от времени помешивайте.


  2. 2
    Бекон, лук и болгарский перец нарежьте на мелкие кубики. На сковородке на среднем огне разогрейте оставшуюся часть растительного масла, выложите бекон и обжаривайте его в течение 3–4 минут. Когда бекон подрумянится, переложите его шумовкой в тарелку, а на сковородку отправьте лук и болгарский перец. Жарьте до полупрозрачности лука 3–4 минуты. В это время нарежьте на кубики колбасу, салями и другое мясо. Выньте лук с перцем шумовкой и обжарьте мясо.


  3. 3
    Смешайте в пиале горчицу, оливковое масло и яблочный уксус. Мелко порежьте укроп.


  4. 4
    Если вы боитесь есть сырые яйца, то разогрейте небольшую сковородку, налейте чуть-чуть растительного масла и пожарьте глазунью – каждому по одному яйцу. Если вы намерены есть яйцо сырым, то отделите белки от желтков.


  5. 5
    В сотейнике соедините картошку, лук, болгарский перец, бекон и мясо, влейте заправку, посыпьте укропом, аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам. Сразу же вылейте по желтку – жар петипаны прогреет желток, и он не будет сырым. Или сверху выложите по глазунье. Подавайте сразу с маринованными огурчиками.


Следующая похожая новость...
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)