Milliyet (Турция): пять суперпродуктов для полного обновления организма, которые мы не едим в достаточном количестве - «Общество»
В ходе исследований было изучено 47 овощей и фруктов, и с точки зрения питательных веществ продуктом с самой высокой биодоступностью оказался кресс-салат.
Кресс-салат весьма богат витаминами A, C и E, а также фолиевой кислотой, кальцием и железом.
Эксперты утверждают, что кресс-салат по своим полезным свойствам может даже заткнуть за пояс белокочанную капусту.
Между тем кресс-салат, который очень распространен во Фракии, отличается от известного нам вида. Многие говорят, что это растение, выращенное в воде, намного вкуснее, чем выращенное в почве. Только ради этого стоит попробовать!
2. Петрушка
Одним из самых неожиданных продуктов, выявленных в результате исследований, изучавших питательную ценность тех или иных продуктов, является петрушка.
Все, кто видит, как высоко в общем рейтинге располагается петрушка, которая богата витаминами А, С и К, является хорошим источником фолиевой кислоты, калия, железа, магния и кальция, действительно изумляются. Не говоря уже о том, что данный продукт снимает отеки и помогает сжигать жир…
Если вы один из тех, кто использует петрушку только в качестве украшения, незамедлительно сделайте ее центральным элементом вашего рациона.
3. Листья свеклы
Листья свеклы всегда несправедливо игнорируются в мире зеленых листовых овощей.
Однако этот продукт совершенно точно можно и даже нужно использовать в салатах в качестве зелени!
Листья свеклы изобилуют витамином А, содержат больше железа, чем шпинат, и на самом деле более питательны, чем сама свекла!
4. Морские водоросли
Морские водоросли очень богаты минералами, витаминами, антиоксидантами и даже могут быть прекрасной вегетарианской альтернативой костному бульону!
Это один из редких продуктов с высоким содержанием йода, который положительно влияет на функцию щитовидной железы!
Существует так много видов морских водорослей, что вам может быть трудно сделать выбор.
Если вы не знаете, с чего начать, специалисты рекомендуют вакаме или хлопья дульсе.
Однако не забывайте, что водоросли могут легко поглощать тяжелые металлы и химические вещества, и непременно проверяйте, в какой воде они выросли.
5. Чеснок
Чеснок отлично сочетается со многими блюдами и очень вкусен.
Это в то же время чудодейственный продукт для борьбы с болезнями и инфекциями в силу своих антимикробных, противовирусных и противогрибковых свойств.
Чеснок — популярная добавка, которую также используют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации артериального давления и снижения повышенного холестерина.
И маленький совет напоследок: обязательно раздавите чеснок перед приготовлением или употреблением, для того чтобы активировать вещество «аллицин» в его составе и воспользоваться всей его пользой.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и получайте переводы самых ярких материалов зарубежных СМИ.Следующая похожая новость...
