Ингредиенты (4 порции) Молоко - 1 л Мука - 300 г Соль - 4 г Сахар - 15 г Масло сливочное - 15 г Масло растительное - 10 г Яйцо - 1 шт. Корень пастернака: Корень пастернака - 2 шт. Лавандовая вода - 30 г Масло сливочное - 20 г Соль - 2 г Перец - 2 г Для украшения: Листья красного чая - 0.5 шт. Цветы в бутонах - По вкусу Мед из лаванды - 20 г Способ приготовления Рецепт Андрея Колодяжного, бренд-шефа ресторана Modus 1 Блины: взять две миски, в первой соединить просеянную муку, соль, сахар, во второй -теплое молоко, яйцо, сливочное и растительное масла. Замешать жидкое блинное тесто из которого выпекать блины. 2 Корень пастернака: подготовленный корень пастернака запекать в духовке при t 180° в течении 15 минут до полуготовности. Затем обжарить в сливочном масле, с добавлением лавандовой воды, посолить, поперчить, разрезать на половинки и довести до готовности на гриле. 3 Подача: на тарелку выложить блины (скрученные в конвертики), рядом поместить одну половинку пастернака, полить медом из лаванды, украсить цветами и листьями.