Ингредиенты (1 порции) Блины готовые - 1 шт. Слабосоленый лосось - 80 г Сыр Филадельфия - 80 г Листья свежего шпината - 5 г Икра красная - 5 г Для зеленой заправки: Масло оливковое - 7 мл Лимон (сок) - 7 мл Сок петрушки - 7 мл Способ приготовления Рецепт Алексея Рябова, шеф-повара ресторана ERWIN.Река 1 Для заправки смешать все ингредиенты и взбить, чтобы получилась однородная масса-эмульсия. 2 На блин выложить сыр Филадельфия и размазать по всей его поверхности. 3 Выложить нарезанный ломтиками лосось и листья шпината, закрутить в рулет. 4 Далее разрезать рулет напополам (немного в диагональ) и поставить на тарелку. 5 Декорировать блюдо зеленой заправкой и красной икрой.