Ингредиенты

• 
  Нут - 250 г
  
  
• 
  Паста тахини - 200 г
  
  
• 
  Лимонный сок - 0.5 шт.
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  
• 
  Перец - По вкусу
  
  

Способ приготовления

Автор рецепта — Владимир Богожавец, шеф-повар ресторана 15/17 Bar&Grill

1. 
   1
   Нут замочить на 5-6 часов в холодной воде. После набухания отварить в воде до мягкости, 2-3 часа. Затем достать и процедить, бульон оставляем.
   
   
2. 
   2
   В блендер закладываем нут, вливаем бульон и пробиваем — до консистенции густой сметаны, добавив соль, лимонный сок и тахиновую пасту.
   
   
3. 
   3
   Выложить на тарелку, подавать с мягким нутом.
   
   

Следующая похожая новость...