Ингредиенты (6 порции) Курага - 1 стак. Масло сливочное - 240 г Сахар - 0.5 стак. Сахар коричневый - 1 стак. Сливки - 8 ст.л. Сода - 1 ч.л. Ванильный экстракт - 1 ч.л. Мука - 1 чашек Порошок пекарский - 1 ч.л. Сливки взбитые - По вкусу Соль - 1 щепотк. Яйцо - 1 шт. Способ приготовления 1 Мелко нарезанную курагу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и добавьте соду. Дайте немного остыть. 2 Коричневый сахар, полстакана сливочного масла и сливки варите в другой кастрюле на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Варите соус до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 3 Разлейте готовый соус по формочкам для пудинга. 4 Разогрейте духовку до 175 °C. 5 Оставшееся сливочное масло разотрите добела с сахаром, добавьте ванильный экстракт и введите яйцо. Смешайте всё до образования однородной смеси. 6 Постепенно введите в полученную смесь муку, пекарский порошок и соль. Смешайте всё с курагой. 7 Разложите тесто по формочкам до самого верха. 8 Поместите формочки для пудинга на водяную баню и накройте фольгой. 9 Выпекайте в духовке 30 минут.