Ингредиенты (1 порции) Спагетти - 80 г Лангустины - 100 г Грибы лисички - 80 г Бульон (куриный) - 40 г Морковь - 100 г Сельдерей - 100 г лук репчатый - 100 г Вино белое - 30 г Базилик - 10 г Лук-шалот - 5 г Чеснок - 5 г Пармезан - 50 г Масло сливочное - 25 г Перец чили - 5 г Соль - 1 г Кресс-салат - 1 г Способ приготовления Рецепт Сергея Кондакова, шеф-повара ресторана Sixty 1 Спагетти отварить в подсоленной воде. 2 Из моркови, сельдерея и репчатого лука в блендере сделать овощное пюре. 3 Жарить на сливочном масле нарезанные лисички, чеснок, перец чили, лук шалот. 4 Далее высыпать лангустины, добавить белое вино, куриный бульон, овощное пюре, тертый сыр пармезан. 5 Обжаривать до готовности. 6 Выложить на спагетти. Украсить кресс-салатом и базиликом.