Експерт: Український бургер із салом за рік подорожчав на 10% - «Автоновости»

Сало - це продукт, який звичайним назвати не можна: у ньому знаходяться абсолютно всі незамінні кислоти й жири, які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Особливо корисні кислоти, що містяться в салі - це лінолева і арахідонова кислоти, які запобігають інфаркту та відповідають за обмін холестерину. Ця інформація надихнула експертів Асоціації постачальників торговельних мереж порахувати вартість українського бутерброду №1 - грінкок із житнього хліба з салом, або просто салбургера). Про це на своїй сторінці у Фейсбуці пише генеральний директор Асоціації постачальників торгівельних мереж Олексій Дорошенко. Ми взяли найпоширеніший рецепт для приготування 8-10 грінок із чорного хліба з салом. Починаємо готувати. Беремо житній хліб - 500 грам, свіже сало - 250 грам, соняшникову олію - 100 мл, часник - 30 грам, кріп - 20 грам і сіль - за смаком. Розрізаємо буханець хліба по діагоналі. Нарізаємо хліб шириною в один сантиметр для того, щоб підсмажені з обох сторін грінки всередині залишалися м'якими. Обсмажуємо хліб на сковороді з обох боків до хрусткої скоринки. Викладаємо грінки на тарілку, а зверху сало. А можна ще перекрутити сало, кріп і часник у м'ясорубці. Після цього ретельно перемішати отриману масу з сала, часнику й кропу, і скатати кульки. Ці кульки викласти на грінки. Житній хліб - 500 г. У січні 2018 року - 7,7 грн, рік по тому - 9,3 грн. Індекс зростання 21%. Сало - 250 г. На початку 2018 р - 18 грн, у 2019 р - 19,2 грн. Ціна зросла на 6%. Олія соняшникова - 100 мл. Січень 2018 р - 3,4 грн, січень 2019 р - 3,5 грн. Купуємо на 3% дорожче. Часник - 30 г. У 2018 р - 1,8 грн, у 2019 р - 1,7 грн. Вартість зменшилась на 5%. Кріп - 20 г. Початок 2018 р - 2,4 грн, у січні 2019 р - 2,9 грн. Зростання за рік відбулось на 21%. У січні 2018 року для приготування 8-10 українських салбургерів, тобто грінок із салом, ми витратили 33,3 грн, а за рік - 36,6 грн. А це на 10% дорожче. Сало з чорним хлібом - це, без перебільшення, гастрономічна гордість України. Вечірні Вісті .