Ингредиенты (4 порции) Белые грибы - 800 г Бульон овощной - 3 л Картофель - 200 г Кедровые орешки жареные - По вкусу Коньяк - 3 ст.л. Лук-шалот - 300 г Масло оливковое - 150 мл Розмарин - 5 г Укроп - 30 г Способ приготовления Рецепт Максима Волкова, шеф-повара ресторана The Mad Cook 1 Грибы, лук и картофель нарезать ломтиками и обжарить на сковороде на оливковом масле с розмарином. 2 Добавить коньяк и выпарить его. 3 Затем получившуюся массу добавить в овощной бульон и варить еще 25 минут. 4 Пробить блендером, посолить-поперчить и подавать, украсив сливками, укропом и кедровыми орешками.