Гаспачо из огурца с мацони и мятой | Рецепты | Кухня - «Политика» » «Новости Дня»
James
Опубликовано: 00:54, 07 июля 2019
Политика

Гаспачо из огурца с мацони и мятой | Рецепты | Кухня - «Политика»

Ингредиенты

(4 порции)

  • Огурец - 300 г


  • Огурцы малосольные - 380 г


  • Рассол малосольных огурцов - 140 г


  • Сметана - 120 г


  • мацони - 270 г


  • Лед - 200 г


  • Кинза - 15 г


  • Перец чили - 10 г


  • Чеснок - 10 г


  • Сахар - 4 г


  • Соль - 9 г


  • Для подачи:


  • Рубленная мята - По вкусу


  • Масло оливковое - По вкусу


  • Мята - По вкусу


  • Очищенный и нарезанный кубиком огурец - По вкусу


  • Гриссини - По вкусу


Способ приготовления


Рецепт Дмитрия Лобавнова, шеф-повара ресторана 360



  1. 1
    Все ингредиенты пробить в блендере, перелить в емкость, оставить промариноваться 2-3 часа.


  2. 2
    Разлить по тарелкам, сверху выложить тартар из огурца с рубленной мятой и маслом. Декорировать листьями мяты. Подавать с гриссини.


  3. 3
    Гаспачо готово, приятного обеда.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.

Ингредиенты (4 порции) Огурец - 300 г Огурцы малосольные - 380 г Рассол малосольных огурцов - 140 г Сметана - 120 г мацони - 270 г Лед - 200 г Кинза - 15 г Перец чили - 10 г Чеснок - 10 г Сахар - 4 г Соль - 9 г Для подачи: Рубленная мята - По вкусу Масло оливковое - По вкусу Мята - По вкусу Очищенный и нарезанный кубиком огурец - По вкусу Гриссини - По вкусу Способ приготовления Рецепт Дмитрия Лобавнова, шеф-повара ресторана 360 1 Все ингредиенты пробить в блендере, перелить в емкость, оставить промариноваться 2-3 часа. 2 Разлить по тарелкам, сверху выложить тартар из огурца с рубленной мятой и маслом. Декорировать листьями мяты. Подавать с гриссини. 3 Гаспачо готово, приятного обеда.

Следующая похожая новость...
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)