Ингредиенты (1 порции) Гречка - 100 г Белые грибы - 100 г лук репчатый - 50 г Масло растительное - 30 мл Петрушка - 5 г Соль - По вкусу Перец - По вкусу Способ приготовления Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе "Дружба. Мануфактура еды" 1 Мелко нарезать луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. 2 Белые грибы хорошо промыть и нарезать. Добавить грибы к луку и жарить в течение 10 минут, затем посолить, приправить перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще около 10 минут. 3 Гречку сварить: залить крупу водой в соотношении примерно 1:2, добавить соль и довести до кипения на большом огне. Когда воды на поверхности не станет, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и подержать так 2-3 минуты. 4 Обжарить гречку на растительном масле, добавить грибы, перемешать и украсить зеленью свежей петрушки.