Ингредиенты

• 
  Гречка - 100 г
  
  
• 
  Белые грибы - 100 г
  
  
• 
  лук репчатый - 50 г
  
  
• 
  Масло растительное - 30 мл
  
  
• 
  Петрушка - 5 г
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  
• 
  Перец - По вкусу
  
  

Способ приготовления

Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе "Дружба. Мануфактура еды"

1. 
   1
   Мелко нарезать луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
   
   
2. 
   2
   Белые грибы хорошо промыть и нарезать. Добавить грибы к луку и жарить в течение 10 минут, затем посолить, приправить перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще около 10 минут.
   
   
3. 
   3
   Гречку сварить: залить крупу водой в соотношении примерно 1:2, добавить соль и довести до кипения на большом огне. Когда воды на поверхности не станет, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и подержать так 2-3 минуты.
   
   
4. 
   4
   Обжарить гречку на растительном масле, добавить грибы, перемешать и украсить зеленью свежей петрушки.
   
   

Следующая похожая новость...